Nizkokalorični Recepti za Zdravu Ishranu
Kolekcija ukusnih low-carb recepata za zdravu ishranu. Bez secera i sa minimalno ugljenih hidrata - idealno za gubitak kilograma.
Dobrodošli u kolekciju ukusnih low-carb recepata idealnih za zdravu ishranu i gubitak kilograma. Svi recepti su sa minimalno ugljenih hidrata, bez secera i prilagodljivi po želji.
Saveti za početnike:
- Prilagodite količine ulja, badema i orašastih plodova prema svojim potrebama
- Za večeru idealno su velike salate sa proteinskim izvorima
- Pripremite sastojke unapred da biste izbegli iskušenja
- Koristite povrće umesto hleba za sendviče
Predjela i Uzine
Slane Rafaelo Kuglice
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- zelen celer/pasrkan
- masline ili badem/kikiriki
- 200g ella sira
- susam
Priprema: Pileće meso i celer sameljite, dodajte začine (so, biber) i ella sir. Od mase pravite kuglice sa maslinom/bademom u sredini. Susam ispecite na suvo i uvaljajte kuglice u susam.
Pljeskavice od Povrća
Sastojci:
- ljuspiće soje
- laneno seme
- 1 šargarepa
- mladi luk
- susam
Priprema: Skuvajte ljuspiće soje i laneno seme. Dodajte rendanu šargarepu, mladi luk i začine. Od mase pravite pljeskavice i pecite na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.
Glavna Jela
Rezanci od Tikvica
Sastojci:
- 6 manjih tikvica (oko 1kg)
- 1 veći krastavac
- crni luk (najbolje mladi)
- sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
- kašika ulja (maslinovo, susamovo)
Priprema: Tikvice oljuštite i isecite na tanke rezance. Dodajte krastavac na kockice i crni luk na kolutove. Začinite solju, biberom, limunom/sirćetom i uljem. Ostavite u frižideru sat vremena pre serviranja.
Pljeskavice od Junetine
Sastojci:
- 300g mlevene junetine
- so, biber, aleva paprika
- 2 čena belog luka
- 1-2 glavice crnog luka
- 1 jaje
Priprema: Izmešajte sastojke i ostavite da odstoji pola sata. Formirajte pljeskavice i pecite na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.
Salate i Prilozi
Topla Zelena Salata
Sastojci:
- piletina
- keleraba
- tikvice
- kupus
Priprema: Isitnite piletinu na kockice i propržite na malo ulja. U isti tiganj dodajte mladi crni luk i kelerabu, pa tikvice i kupus. Začinite bosiljkom, majoranom i tonom peršuna. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom.
Salata sa Govedinom
Sastojci:
- 300g obarene govedine
- 200g kiselih krastavčića
- 200g ella sira
- 1 kašičica senfa
- praziluk
Priprema: Obarenu govedinu sitno iseckajte, dodajte kiseli krastavac, praziluk, senf i ella sir. Razredite jogurtom po potrebi. Ostavite da odstoji sat vremena.
Dodatni Saveti
Kako lakše izaći na kraj:
- Pripremajte velike količine povrća unapred i čuvajte u frižideru
- Za brze obroke koristite rolnice sa zelenom salatom umesto hleba
- Koristite povrće kao podlogu za sendviče (paprika, celer, krastavac)
- Punjena jaja su odličan protein-snack
Zamene za tradicionalne namirnice:
- Umesto hleba - koristite palačinke od tikvica ili jaja
- Umesto pavlake - ella sir razmućen jogurtom
- Umesto pirinča - izbledani brokoli ili karfiol
- Umesto šećera - prirodni zaslađivači u minimalnim količinama